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Rosquilleando...

1.Comenzamos preparando la ensaladilla rusa al estilo murciano. Ponemos los huevos a cocer en un cazo con agua y un chorrito de vinagre hasta que estén duros. Reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. 2. Lavamos las patatas y en un cazo con agua y sal ponemos las...

1. Comenzamos cortando el pollo en trocitos pequeños, reservamos. 2. Pelamos los ajos, quitamos el germen y cortamos finitos, reservamos. 3. Pelamos la cebolla y la cortamos en brunoise, reservamos. ...

1. Troceamos la cebolleta en mirepoix, reservamos. 2. Sacamos la carne del aguacate y troceamos en daditos, reservamos. 3. Ponemos el aguacate junto a la cebolla en un bol, exprimimos sobre ellos el zumo de 1/2 lima....

1. Cortamos el pulpo en trocitos pequeños y lo ponemos en un bol amplio. 2. Picamos los huevos de codorniz en trocitos pequeños y los ponemos en el bol junto al pulpo. 3. Picamos la cebolleta en mirepoix (muy finita) y añadimos al bol....

1. pelamos y troceamos la cebolla en brunoise. 2. Ponemos una olla al fuego con un chorro de aceite de oliva extra. 3. Añadimos la cebolla y pochamos a fuego lento....

1. Lavamos la berenjena y cortamos en rodajitas finas. Metemos las berenjenas en un bol con agua y sal durante 30 minutos para que se le quite el amargor. 2. Cortamos la cebolla en brunoise y pochamos en una sarten con un poco de aceite de...

1. Con ayuda de una batidora de varillas batimos la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) en punto de pomada. 2. Añadimos el azúcar y batimos nuevamente hasta tener una crema homogénea. 3. Añadimos los huevos y las yemas y batimos nuevamente. La mezcla se cuajará...

1. Pelamos el ajo y quitamos el germen. Laminamos. 2. Ponemos una sartén a calentar con un chorro de aceite y freímos el ajo con cuidado de no quemarlo. 3. Abrimos el bote de alcachofas, enjuagamos con agua para quitar el exceso de acidez de la conserva...