04 Dic Rosquilleando… Rosquillas con ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate.
Hoy nuestras rosquillas crujientes y ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate con Juna en la cocina
¿Eres de los que ponen el árbol este finde?, nosotros vamos a hacer el nuestro… pero una ricura de árbol comestible…toma nota, que hay que ir cogiendo ideas para Navidad.
Nuestras rosquillas y esta ensaladilla sana y fresquita te va a encantar.
Ingredientes
2 aguacates
Una gotas de limón
Medio vaso de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración
Para hacer nuestras rosquillas con ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate, vaciamos la pulpa de los aguacates y la ponemos en el vaso de la batidora, echamos unas gotas de limón, sal y pimienta.
Incorporamos el aceite de oliva.
Batimos como si fuese mayonesa de abajo a arriba, despacio, que se mezcle todo y quede cremoso.
Probamos por si necesita un poco más de sal. Dejamos en el frigorífico.