Rosquilleando… Rosquillas con ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate.

Rosquillas con ensaladilla

Rosquilleando… Rosquillas con ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate.

Hoy nuestras rosquillas crujientes y ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate con Juna en la cocina

¿Eres de los que ponen el árbol este finde?, nosotros vamos a hacer el nuestro… pero una ricura de árbol comestible…toma nota, que hay que ir cogiendo ideas para Navidad.

Nuestras rosquillas y esta ensaladilla sana y fresquita te va a encantar.

¿Rosquilleamos?

Ingredientes

Rosquillas el Torro

2 aguacates
Una gotas de limón
Medio vaso de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración

Para hacer nuestras rosquillas con ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate, vaciamos la pulpa de los aguacates y la ponemos en el vaso de la batidora, echamos unas gotas de limón, sal y pimienta.

Incorporamos el aceite de oliva.
Batimos como si fuese mayonesa de abajo a arriba, despacio, que se mezcle todo y quede cremoso.

Probamos por si necesita un poco más de sal. Dejamos en el frigorífico.