Las mejores rosquillas murcianas Esencia de Mar y vieiras sobre crema de su coral con trocitos de jamón

Las mejores rosquillas murcianas

Las mejores rosquillas murcianas Esencia de Mar y vieiras sobre crema de su coral con trocitos de jamón

Las mejores rosquillas murcianas Esencia de Mar, la mejor opción para acompañar una receta especial… de Juna en la cocina

Vieiras sobre la crema de su coral, con trocitos de jamón.
Una receta tan rica y sencilla que sorprenderás a todos y acompañada con nuestras Rosquillas Esencia de Mar, un lujo… para compartir.

¿Rosquilleamos?

Ingredientes

Rosquillas Esencia de Mar
6 vieiras sin concha (pueden  ser congeladas)
1 cebolla
1 diente de ajo
Trocitos de jamón (cuanto más bueno mejor)
1 vasito de aceite de oliva
2 vasitos de agua
Sal y pimienta

Elaboración

Las mejores rosquillas murcianas y vieiras sobre crema de su coral con trocitos de jamón.

Descongelamos las vieiras el día anterior en el frigorífico.
Una vez descongeladas, separamos el coral de las vieiras, troceamos y reservamos.
Cortamos la cebolla a trocitos pequeños y ponemos a pochar en una sartén con aceite, cuando este dorada le añadimos el ajo cortado en tres trozos, sal y pimienta.
Incorporamos los corales que hemos reservado, dejamos unos minutos que se haga.
Echamos un vasito de agua y tapamos con el fuego ya apagado.
Sacamos el ajo y trituramos todo hasta tener  una crema, si es muy espesa añadimos un poquito más de agua y trituramos de nuevo.
En una sartén con poco aceite ponemos las vieiras que se hagan dos minutos por cada lado.
Emplatamos:  en el fondo del plato ponemos la crema que hemos hecho con un color coral muy bonito (si es necesario calentamos un poco), encima la vieira y unos trocitos de jamón, acompañamos con ricas rosquillas Premium Esencia de Mar.

Una ricura.