Rosquillas Premium Gourmet y crema de esparragos

Rosquillas Premium Gourmet y crema de esparragos

Rosquillas Premium Gourmet, hoy con Juna en la cocina un plato de tierra pero con un toque de mar. Una rica crema de espárragos y gambas.

Una combinación que tienes que probar, como nuestras nuevas rosquillas, únicas, con centeno y agua de mar.

¿Rosquilleamos?

Ingredientes

Rosquillas Esencia de Mar
Espárragos verdes (400 gramos)
1 patata
1 cebolla o puerro
Aceite de oliva
Sal
800 ml de agua o caldo de verduras
Gambas (pueden ser congeladas)

Elaboración

Rosquillas Premium Gourmet y crema de esparragos.

Lavamos bien los espárragos y cortamos la parte del tallo más dura, que no vamos a usar, troceamos el resto, dejando las yemas enteras.
Pelamos la patata y la cebolla y cortamos a trozos.
Ponemos una olla con aceite y rehogamos la cebolla, los espárragos y la patata, unos minutos, hasta que cojan un poco de color (sacamos unas puntas de espárragos y reservamos para decorar).
Vertemos el agua o el caldo, añadimos sal y cocemos unos 25 minutos.
Batimos y colamos.
Marcamos las gambas en la sartén con poquito aceite, ponemos un poco de sal.
Servimos en un cuenco con trocitos de nuestras rosquillas premium, unas puntas de espárragos y las gambas, añadimos un chorrito de aceite de oliva y ya tenemos una receta de lo más sana y rica.