03 Sep Rosquillas, rosquilletas con crema de mejillones
Rosquilletas, nuestras rosquillas con crema de mejillones nos trae hoy Juna en la cocina
Pues hoy un plato con nuestras rosquillas (clásicas e integrales) con una rica crema de mejillones, tan fácil de preparar y tan buena.
Un picoteo de verano que tienes que hacer, imagina…una rosquilla crujiente, una crema suave y a la vez llena de sabor …no te podrás resistir.
Además los mejillones en escabeche tienen un elevado contenido en vitaminas y minerales, beneficiosos para nuestra salud!!
Ingredientes
Elaboración
Rosquilletas, nuestras rosquillas con crema de mejillones nos trae hoy Juna en la cocina
¿Os apetece un picoteo fresquito y crujiente con sabor a mar?
Ponemos en el vaso de la batidora los mejillones de una sola lata, reservamos el liquido del escabeche, incorporamos el queso crema y echamos un poco del liquido, batir bien, si vemos que esta muy denso echamos un poco más que quede cremoso.
Dejamos en la nevera, podemos ponemos en una manga pastelera antes de dejarlo enfriar.
A la hora de servir, colocamos las rosquillas, encima de un extremo, mejor el del nudo ponemos la crema de mejillones, abrimos la otra lata y ponemos un mejillón escurrido en cada una (podemos dejar la rosquilla solo con la crema, el mejillón encima es opcional).
Nuestras rosquillas con una deliciosa crema listas para comer , una ricura de lo más fácil.