16 Abr Rosquillas de pan integrales y aguacate con ensalada de pollo y salsa de yogur
Rosquillas de pan integrales y aguacate con ensalada de pollo y salsa de yogur que rica la receta rápida que nos trae hoy Juna en la cocina
Con nuestras rosquillas integrales y este aguacate con ensalada de pollo y ligera salsa de yogur, tendrás un plato de lo más saludable.
Rápido, fácil y sano, tienes que hacerlo.
Ingredientes
2 aguacates
Una pechuga de pollo
1 tomate pequeño
1 cebolla roja pequeña
Media lechuga
1 yogur griego
Aceite, sal y pimienta
Brotes de soja (opcional)
Elaboración
Para hacer nuestras rosquillas de pan integrales con aguacate y ensalada de pollo, cortamos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso clavando el cuchillo a lo largo, giramos y listo, quitamos la piel con cuidado, reservamos.
Pasamos la pechuga por la sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta.
La cortamos a cuadraditos pequeños y ponemos en un bol junto con la lechuga, el tomate y la cebolla, todo lavado y cortado a trocitos.
En otro bol ponemos el yogur griego, aceite de oliva, sal y pimienta, batimos bien, que emulsione.
Incorporamos a la ensalada, que quede todo bien mezclado.
Ponemos medio aguacate en un plato, colocamos dos cucharadas de la rica ensalada que hemos hecho con salsa ligera de yogur y decoramos con unos brotes (opcional).
Con nuestras rosquillas de pan integrales, naturales y crujientes tendrás el acompañamiento perfecto.